结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。

　　3.最小的氨基酸是甘氨酸，其R基为H

　　4.有8种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿有9种)，必须从外界环境中直接获取，叫必需氨基酸。另外12种氨基酸是人体能够合成的，叫非必需氨基酸。

　　5.蛋白质的结构

　　氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫做肽键。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。

　　肽链能盘曲、折叠、形成有一定空间结构的蛋白质分子。

　　6.蛋白质分子多样性的原因

　　构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序不同

　　肽链盘区折叠方式不同使蛋白质的空间结构不同导致蛋白质结构多样性

　　高一生物必修一(五)

　　第二章 组成细胞的分子

　　第三节遗传信息的携带者——核酸

　　一、核酸的分类

　　细胞生物含两种核酸：DNA和RNA

　　病毒只含有一种核酸：DNA或RNA

　　核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸(DNA);一类是核糖核酸(RNA)。

　　真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA，DNA病毒遗传物质为DNA，RNA病毒遗传物质为RNA。

　　二、实验核酸在细胞中的分布——观察核酸在细胞中的分布：

　　原理：DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈现红色。

　　盐酸作用：能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离

　　材料：人的口腔上皮细胞(不可用洋葱紫色鳞片叶、叶肉细胞、成熟哺乳动物红细胞)

　　试剂：0.9%生理盐水(保持细胞形态)，甲基绿吡罗红染液现用现配

　　步骤：制片--水解--冲洗--染色--观察

　　结论：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中。线粒体、叶绿体内含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。

　　三、核酸的结构

　　1、核酸是由核苷酸连接而成的长链(组成元素C H O N P)。

　　DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸，RNA的基本单位核糖核苷酸。

　　核酸初步水解成许多核苷酸。

　　基本组成单位—核苷酸(核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成)。

　　根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。

　　2、DNA由一般由两条脱氧核苷酸链构成。RNA一般由一条核糖核苷酸连构成。

　　3、核酸中的相关计算：

　　(1)若是在含有DNA和RNA的生物体中，则碱基种类为5种;核苷酸种类为8种。

　　(2)DNA的碱基种类为4种;脱氧核糖核苷酸种类为4种。

　　(3)RNA的碱基种类为4种;核糖核苷酸种类为4种。

        类别            

         DNA          RNA 

        基本单位            

        脱氧核糖核苷酸（4种） ：

        腺嘌呤脱氧核苷酸  

        鸟嘌呤脱氧核苷酸

        胞嘧啶脱氧核苷酸  

        胸腺嘧啶脱氧核苷酸            

        核糖核苷酸（4种）：

        鸟嘌呤核糖核苷酸  

        腺嘌呤核糖核苷酸 

        胞嘧啶核糖核苷酸  

        尿嘧啶核糖核苷酸            

        碱基            

        腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、

        胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）    

        腺嘌呤（A）、 鸟嘌呤（G）

        胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）            

        五碳糖            

        脱氧核糖

        核糖            

        磷酸            

        磷酸            

　　四、遗传信息多样化的原因：脱氧核苷酸的数量和排列顺序不同。

　　五、常见的RNA病毒：HIV病毒、SARS病毒、烟草花叶病毒

　　常见的DNA病毒：噬菌体病毒